BOBROWNIKI.TV na Facebooku
hiszpański kraków, hiszpański katowice, hiszpański online

Tortilla

Placek
-maka pszenna , najzwyklejsza, może tez być krupczatka ok. 0,5 kg
-duża szczypta soli
- 1/6 - 1/3 masła (może być margaryna ale ja używam masła bo placek jest dużo lepszy w smaku)
- woda (najlepiej lekko ciepła to szybciej wymieszamy masło z pozostałymi składnikami)

Wszystko mieszamy, urabiamy na konsystencje która da się cienko rozwałkować (można dodać odrobinę oliwy). Całość dzielimy na kulki wielkości kurzego jajka.
Przygotowujemy miejsce do wałkowania.
Nagrzewamy patelnie (nie dajemy tłuszczu)
Teraz szybko wałkujemy poszczególne kulki na owalne placki które króciutko (po około pol minutki z każdej strony) pieczemy na patelni. Króciutko, bo placek musi się dać zwijać, np. w rulon, lub na polowe. Jeśli któryś wyjdzie zbyt sztywny, tez jest jadalny ( u mnie dzieci takie placki bardzo lubią - kiedyś były podobne placki z ciasta na makaron)..A wiec szybciutko wałkujemy i na patelnie, spokojnie można się wyrobić robiąc obie te czynności, bo ciasta jest mało i wałkuje się ze 20 sekund..

Farsz może być bardzo różny - np. można podpiec kiełbasę z cebulka, przyprawić dość ostro i razem z liściem salaty , czy kapusty pekińskiej dać do placka i zwinąć na pół albo w rulon. Ja często daje do mięsnego farszu, pociętą w paski słodką, soczystą paprykę. Farsz można zrobić np. z mielonej łopatki przypieczonej z cebulka , i innymi przyprawami (mięso mielone na patelni rozdrabniamy w drobne kawałeczki, a nie pieczemy w jednym kawałku)..Kto co lubi. Wszak gusta są bardzo różne. Na koniec można placki ułożyć obok siebie na talerzu i polać stopionym żółtym serem.


przesłał: Zbyszek Gębura
NIE WYPEŁNIAJ TEGO POLA (zabezpieczenie przed botami) NIE WYPEŁNIAJ TEGO POLA (zabezpieczenie przed botami) Twój nick:     Przeczytałem i zgadzam się z postanowieniami regulaminu      Zarejestruj się, aby zarezerwować swój nick.
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
  •  /
Pogoda Bobrowniki z serwisu

Newsletter

Jeżeli chcesz otrzymywać od nas informacje o nadchodzących wydarzeniach oraz inne wiadomości na temat regionu, zapisz się do poniższego newslettera.
Nie wypełniaj tego pola:

Szybki kontakt

Napisz do nas na adres:

info@bobrowniki.tv

lub 

skorzystaj z formularza
Realizacja: Agencja Interaktywna Projektomania Copyright © 2013 by Bobrowniki.tv. Wszelkie prawa zastrzeżone.